Mąka migdałowa powstaje z blanszowanych, drobno zmielonych migdałów, dzięki czemu ma jasną barwę i delikatną, lekko słodkawą nutę smakową. Jest naturalnie bezglutenowa, co czyni ją doskonałym zamiennikiem tradycyjnej mąki pszennej w dietach bezglutenowych.
Produkt jest bogaty w białko roślinne, zdrowe tłuszcze, witaminy (m.in. witaminę E) oraz minerały, takie jak magnez i potas. Mąka migdałowa sprawdza się doskonale w wypiekach – ciastach, muffinkach, ciasteczkach czy chlebach – a także jako składnik deserów, panierki, naleśników lub smoothie.
Dzięki swojej wszechstronności i wartości odżywczej mąka migdałowa jest chętnie stosowana w kuchni zdrowej, wegetariańskiej i wegańskiej, pozwalając przygotować smaczne i pożywne potrawy.
Opinie