Użyj klawiszy strzałek w górę i w dół, aby zmienić rozmiar panelu metabox.
Komosa ryżowa czarna (quinoa) – wyraziste, sprężyste ziarna o lekko orzechowym smaku
Komosa ryżowa czarna, nazywana również czarną quinoa, to drobne, naturalnie ciemne ziarna o charakterystycznym wyglądzie i delikatnie orzechowym smaku. Po ugotowaniu pozostają bardziej zwarte i sprężyste niż biała odmiana komosy, dzięki czemu doskonale sprawdzają się w sałatkach, bowlach i daniach, w których liczy się nie tylko smak, ale również atrakcyjny wygląd.
Czarna quinoa może być podawana jako alternatywa dla ryżu, kaszy, makaronu lub ziemniaków. Dobrze komponuje się z warzywami, mięsem, rybami, serami oraz roślinami strączkowymi.
Dlaczego warto wybrać komosę ryżową czarną?
Komosa ryżowa czarna charakteryzuje się wysoką zawartością białka oraz jest źródłem błonnika pokarmowego. Jej niewielkie, ciemne ziarna pozwalają w prosty sposób urozmaicić codzienne posiłki.
Warto po nią sięgnąć ze względu na:
- wysoką zawartość białka – 14,12 g w 100 g,
- źródło błonnika – 7 g w 100 g,
- bardzo niską zawartość cukrów,
- delikatnie orzechowy smak,
- sprężystą strukturę po ugotowaniu,
- efektowną, naturalnie ciemną barwę,
- szerokie zastosowanie w kuchni.
Proste ziarno, wiele możliwości
Czarna komosa ryżowa szczególnie dobrze sprawdza się w sałatkach i kolorowych bowlach. Jej ciemne ziarna efektownie kontrastują z warzywami, zielonymi liśćmi, fetą, mozzarellą czy pieczonymi warzywami.
Można podawać ją również jako dodatek do mięsa, ryb, warzyw, zup, farszów i zapiekanek. Czarną quinoa można także łączyć z komosą białą i czerwoną, tworząc dekoracyjną mieszankę trzech odmian.
Składniki
Ziarna komosy ryżowej czarnej 100%.
Jak przygotować komosę ryżową czarną?
Przed gotowaniem komosę należy dokładnie przepłukać na drobnym sitku pod bieżącą wodą. Pozwala to ograniczyć naturalnie występujące na powierzchni ziaren saponiny, które mogą nadawać gorzkawy posmak.
Na 1 porcję komosy można zastosować około 2 porcje wody. Gotować na małym ogniu przez około 18–20 minut, aż ziarna będą ugotowane, ale nadal lekko sprężyste.
Po ugotowaniu odstawić na kilka minut pod przykryciem, a następnie delikatnie rozdzielić ziarna widelcem.
Wartości odżywcze w 100 g produktu
| Wartość odżywcza | w 100 g |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 1540 kJ / 368 kcal |
| Tłuszcz | 6,07 g |
| – w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,706 g |
| Węglowodany | 64,18 g |
| – w tym cukry | 0,1 g |
| Błonnik | 7 g |
| Białko | 14,12 g |
| Sól | 0,012 g |
Informacja o alergenach
Produkt może zawierać: orzechy, soję, sezam i gorczycę.
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od wilgoci, światła słonecznego oraz źródeł ciepła. Po otwarciu opakowanie należy dokładnie zamykać.
Najczęściej zadawane pytania
Czy czarną komosę ryżową trzeba płukać przed gotowaniem?
Tak. Zaleca się dokładne przepłukanie ziaren pod bieżącą wodą przed rozpoczęciem gotowania.
Jak długo gotować czarną quinoa?
Czarna komosa wymaga zwykle około 18–20 minut gotowania. Po ugotowaniu powinna pozostać delikatnie sprężysta.
Czym różni się czarna komosa od białej?
Czarna quinoa ma bardziej zwartą strukturę i nieco bardziej wyrazisty, lekko orzechowy smak. Po ugotowaniu lepiej zachowuje swój kształt, dlatego świetnie nadaje się do sałatek i bowl.
Do czego wykorzystać czarną komosę ryżową?
Do sałatek, bowl, warzyw, zup, farszów i zapiekanek oraz jako dodatek do mięsa lub ryb.
Czy czarna komosa ryżowa ma wysoką zawartość białka?
Tak. Zawartość białka wynosi 14,12 g w 100 g produktu, dlatego zgodnie z wartością energetyczną produktu można zakwalifikować ją jako żywność o wysokiej zawartości białka.
Informacje dodatkowe
Wartości odżywcze: Podane wartości odżywcze zostały opracowane na podstawie danych przekazanych przez naszych dostawców oraz informacji pochodzących z fachowej literatury. Wartości mogą nieznacznie różnić się w zależności od partii produktu.
Zdjęcia: Zdjęcia oraz wizualizacje produktu mają charakter poglądowy. Rzeczywisty wygląd produktu, w tym jego kolor, wielkość, kształt lub odcień, może nieznacznie różnić się od prezentowanego na zdjęciu ze względu na naturalne cechy produktu.
Opinie