Sezam czarny – naturalne ziarno sezamu
Sezam czarny to aromatyczne, niełuskane ziarna o wyrazistym, lekko orzechowym smaku i charakterystycznej ciemnej barwie. Jest cenionym składnikiem kuchni azjatyckiej, ale świetnie sprawdza się również w codziennym gotowaniu. Może być wykorzystywany do pieczywa, sałatek, dań z ryżem i makaronem, sushi, warzyw, past oraz jako efektowna posypka do gotowych potraw.
W porównaniu z sezamem białym ma bardziej zdecydowany smak i aromat, dlatego niewielka ilość potrafi wyraźnie wzbogacić potrawę.
Dlaczego warto wybrać sezam czarny?
Sezam czarny łączy wysoką wartość odżywczą z bardzo szerokim zastosowaniem kulinarnym. Szczególnie dobrze sprawdza się tam, gdzie liczy się zarówno smak, jak i atrakcyjny wygląd dania.
- wysoka zawartość białka – 27,4 g w 100 g,
- wysoka zawartość błonnika – 7,9 g w 100 g,
- charakterystyczny, orzechowy smak,
- naturalnie czarna barwa,
- prosty skład – 100% ziaren czarnego sezamu,
- doskonały do dań słonych i słodkich.
Prosty skład, wiele możliwości
Czarny sezam świetnie komponuje się z ryżem, makaronem, sushi, warzywami, sałatkami i daniami kuchni azjatyckiej. Można posypywać nim domowe pieczywo, bułki i krakersy, a także dodawać go do past, sosów, granoli czy deserów.
Ze względu na intensywnie czarny kolor doskonale nadaje się również do dekorowania potraw, tworząc atrakcyjny kontrast z jasnymi składnikami.
Jak stosować sezam czarny?
Ziarna można spożywać bezpośrednio lub krótko uprażyć na suchej patelni. Prażenie pozwala wydobyć intensywniejszy, lekko orzechowy aromat. Należy podgrzewać je krótko, regularnie mieszając.
Czarny sezam można także zmielić lub rozdrobnić i wykorzystać do przygotowania past, sosów oraz dodatków do deserów.
Składniki
Ziarna czarnego sezamu 100%.
Wartości odżywcze w 100 g produktu
| Wartość odżywcza | w 100 g |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 2781 kJ / 673 kcal |
| Tłuszcz | 59,9 g |
| – w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 6,88 g |
| Węglowodany | 2,1 g |
| – w tym cukry | 1,6 g |
| Błonnik | 7,9 g |
| Białko | 27,4 g |
| Sól | 0,03 g* |
*Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu.
Informacja o alergenach
Sezam jest alergenem.
Produkt może zawierać: gluten, orzechy, soję i gorczycę.
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od źródeł ciepła i bezpośredniego działania promieni słonecznych. Po otwarciu opakowanie należy szczelnie zamykać.
Najczęściej zadawane pytania
Czy czarny sezam trzeba prażyć?
Nie. Można spożywać go bezpośrednio, jednak krótkie prażenie wzmacnia jego charakterystyczny aromat.
Czym różni się sezam czarny od białego?
Czarny sezam ma ciemną barwę i zazwyczaj bardziej wyrazisty, intensywny smak. Dzięki temu świetnie sprawdza się także jako dekoracyjny element potraw.
Do czego najlepiej wykorzystać czarny sezam?
Do sushi, ryżu, makaronów, sałatek, warzyw, pieczywa, past, sosów oraz jako posypkę do dań i deserów.
Czy sezam czarny zawiera dużo białka?
Tak. Produkt zawiera 27,4 g białka w 100 g, dlatego zgodnie z podanymi wartościami odżywczymi jest produktem o wysokiej zawartości białka.
Informacje dodatkowe
Wartości odżywcze: Podane wartości pochodzą z etykiety produktu. Ze względu na naturalny charakter surowca mogą występować niewielkie różnice pomiędzy poszczególnymi partiami.
Zdjęcia: Zdjęcia oraz wizualizacje produktu mają charakter poglądowy. Rzeczywisty wygląd, wielkość i odcień ziaren mogą nieznacznie różnić się od prezentowanych na zdjęciu.
Opinie