Soczewica czarna – Beluga
Soczewica czarna, często nazywana soczewicą Beluga, to drobna odmiana soczewicy wyróżniająca się głęboką, niemal czarną barwą oraz delikatnym, lekko orzechowym smakiem. Po ugotowaniu zachowuje kształt i przyjemną strukturę, dlatego znakomicie sprawdza się nie tylko w zupach czy daniach jednogarnkowych, ale również w sałatkach i potrawach, w których ważny jest atrakcyjny wygląd składników.
To wartościowy produkt roślinny o wysokiej zawartości białka – według informacji na etykiecie dostarcza aż 26 g białka w 100 g produktu.
Dlaczego warto wybrać soczewicę czarną?
Czarna soczewica jest doskonałym sposobem na urozmaicenie codziennego jadłospisu. Jej niewielkie ziarna dobrze zachowują swoją strukturę po ugotowaniu, a ciemny kolor efektownie prezentuje się w gotowych potrawach.
- wysoka zawartość białka – 26 g w 100 g,
- naturalny, prosty skład – 100% czarnej soczewicy,
- delikatny, lekko orzechowy smak,
- dobrze zachowuje kształt po ugotowaniu,
- doskonała do sałatek, zup i dań jednogarnkowych,
- świetna alternatywa dla innych nasion roślin strączkowych.
Prosty skład, wiele możliwości
Soczewica czarna doskonale komponuje się z warzywami, kaszami, ryżem, pomidorami, świeżymi ziołami oraz aromatycznymi przyprawami. Można wykorzystać ją do przygotowania pożywnych sałatek, zup, gulaszy warzywnych, curry, farszów i kotlecików roślinnych.
Dzięki charakterystycznej barwie świetnie sprawdza się również jako efektowny dodatek do dań obiadowych i eleganckich sałatek.
Sposób przygotowania
Soczewicę należy przed gotowaniem dokładnie przepłukać pod bieżącą wodą.
Gotować w wodzie przez około 20–25 minut, aż osiągnie pożądaną miękkość. W przypadku wykorzystania jej do sałatek warto gotować ją nieco krócej, aby ziarna pozostały jędrne i zachowały swój kształt.
Soczewica nie wymaga wcześniejszego namaczania, co sprawia, że jest wygodnym składnikiem szybkich posiłków.
Składniki
Soczewica czarna 100%.
Wartości odżywcze w 100 g produktu
| Wartość odżywcza | w 100 g |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 1241 kJ / 296 kcal |
| Tłuszcz | 1,1 g |
| – w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,2 g |
| Węglowodany | 30 g |
| – w tym cukry | 2,0 g |
| Białko | 26 g |
| Sól | 0,02 g |
Wartości odżywcze zgodne z informacjami podanymi na etykiecie produktu.
Informacja o alergenach
Produkt może zawierać: gluten, orzechy, soję, sezam i gorczycę.
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od wilgoci, źródeł ciepła oraz bezpośredniego działania promieni słonecznych. Po otwarciu zaleca się szczelne zamknięcie opakowania.
Najczęściej zadawane pytania
Czy soczewicę czarną trzeba namaczać?
Nie. Czarna soczewica nie wymaga wcześniejszego namaczania. Wystarczy ją dokładnie przepłukać przed gotowaniem.
Ile gotować soczewicę czarną?
Najczęściej około 20–25 minut. Czas można dostosować do oczekiwanej konsystencji.
Do czego najlepiej wykorzystać soczewicę czarną?
Świetnie nadaje się do sałatek, zup, curry, gulaszy, dań z warzywami, farszów i kotlecików roślinnych.
Czy soczewica czarna jest źródłem białka?
Tak. Zgodnie z etykietą zawiera 26 g białka w 100 g, dlatego charakteryzuje się wysoką zawartością białka.
Informacje dodatkowe
Wartości odżywcze: Podane wartości pochodzą z etykiety produktu. Ze względu na naturalny charakter surowca mogą występować niewielkie różnice pomiędzy poszczególnymi partiami.
Zdjęcia: Zdjęcia oraz wizualizacje produktu mają charakter poglądowy. Rzeczywisty wygląd, wielkość oraz odcień ziaren mogą nieznacznie różnić się od przedstawionych na zdjęciu.
Opinie